門尼粘度計(jì)是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)子，采用進(jìn)口智能數(shù)字式溫控儀表，調(diào)整設(shè)定簡便，控溫范圍寬。微機(jī)采用進(jìn)口芯片，可靠性高，全部數(shù)據(jù)可自動(dòng)繪圖計(jì)算、打印。以恒定的轉(zhuǎn)速（一般2轉(zhuǎn)／分），在密閉室的試樣中轉(zhuǎn)動(dòng)。

轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動(dòng)所受到的剪切阻力大小與試樣在硫化過程中的粘度變化有關(guān)，可通過測(cè)力裝置顯示在以門尼為單位的刻度盤上，以相同時(shí)間間隔讀取數(shù)值可作出門尼硫化曲線，當(dāng)門尼數(shù)先降后升，從低點(diǎn)起上升5個(gè)單位時(shí)的時(shí)間稱門尼焦燒時(shí)間，從門尼焦燒點(diǎn)再上升30個(gè)單位的時(shí)間稱門尼硫化時(shí)間。

門尼粘度計(jì)反應(yīng)橡膠加工性能的好壞和分子量高低及分布范圍大小。門尼粘度高膠料不易混煉均勻及擠出加工，其分子量高、分布范圍廣。門尼粘度低膠料易粘輥，其分子量低、分布范圍小。門尼粘度過低則硫化后制品抗拉強(qiáng)度低。門尼粘度計(jì)一時(shí)間曲線還能看出膠料硫化工藝性能。

門尼粘度測(cè)試儀用于測(cè)定生膠或混煉膠的粘度、焦燒及硫化指數(shù)等。并且該儀器由微機(jī)控制，數(shù)據(jù)顯示，自動(dòng)校準(zhǔn)，是橡膠工業(yè)及科研單位理想的實(shí)驗(yàn)儀器，如遇門尼粘度值偏低的情況，有可能是制樣條件的差異。

按標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整輥距，輥距過大，排除空氣提高致密度的效果不明顯。輥距過小和包輥會(huì)使橡膠受到剪切力的作用，使橡膠大分子斷裂。標(biāo)準(zhǔn)控制輥溫：橡膠的熔體粘度與溫度有關(guān)，溫度高了，橡膠的熔體粘度變低，結(jié)果似開大輥距。溫度低了橡膠的熔體粘度變高，結(jié)果似開小輥距。制樣條件的差異，都會(huì)造成門尼粘度值偏低。